RVC Kukus oleh Daniar

Selamat Pagi... mau laporan Bolu kukus, masih hangat dari kukusan :-)
Kunamakan RVC kukus karena memang idenya dari Red Velvet Cake dan bahannya pun hampir 90 % memang bahan RVC, kecuali minyak goreng yg kuskip dan ada tambahan emulsifier.
Cuma  memang tidak menggunakan pewarna merah,  Jadi warnanya seasli-aslinya.
Batch pertama Alhamdulillah 3 biji langsung selamat ditenggorokkan,  tanpa harus ada dorongan air minum, mungkin karena buttermik itu yg mempengaruhi pada rasa dan testur bolkus itu sendiri.
Resepnya awalnya, dari resep yg selalu kugunakan waktu aku jualan bolkus dulu, hanya penambahan cairan yg dilebihin 50 ml.

RVC  Kukus
Bahan
200 gr tepung terigu
240 gr gula pasir
20 gr cokelat  Van Houten
20 gr maizena
10 gr susu bubuk
100 ml buttermlk
150 ml jus bit
2 btr telur
½  sdt soda tambahkan ½ sdt  jeruk nipis
1 sdt emulsifier

Cara membuat  :
1.       Panas kan dandang /kukusan
2.       Campur semua bahan jadi satu, kocok dengan mikser sampai mengental
3.       Masukkan adonan sampai  rata dalam cetakan yg telah dialasi papercase
4.       Kukus selama 20 menit dengan tutup yg sudah dilapisi serbet double
 Salam Bolkus Mekar
daniar
www.rosdaniar72.blogspot.com
www.rose-cakes.blogspot.com