Bolu Kukus Ubi Kuning Oleh Tjien

Ini pertama kalinya newbie bikin laporan n ikutan event NCC, sblumnya hanya member passive saja

Terinspirasi oleh resep bolkus ubi ungu-nya bu Citra, dan karena stock ubi di rumah lagi banyak so coba2 ikutan bikin bolkus.

Uji coba kali ini benar2 mengikuti resep bolkus ubi ungu-nya bu Citra tanpa modifikasi, hanya ubi yg digunakan ubi kuning dan tidak menggunakan pewarna, hingga hasil yg didapat warnanya kuning muda, dan semua bolkusnya mekrok dengan suksesnya, untuk rasa semua anggota keluarga bilang enak hanya kemanisan saja hehe

Unt fotonya maaf kurang bagus krn darurat hehe semua sudah mengantri unt mencicipi bolkusnya.

Terima kasih unt resepnya yah bu Citra dan ditunggu saran2 dari teman2..

Berikut resepnya :

Bahan A:
100 gram ubi ungu kukus, haluskan---------> ubi kuning
200 ml air

Bahan B: 
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
250 gram gula pasir
230 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk 

Cara membuat:
1. Blender ubi  dan air sampai lembut, sisihkan.
2. Kocok telur , gula dan emulsifier sampai kental.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Tuang campuran ubi ungu sedikit - sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas kertas kue

5. Kukus dengan api besar selama 10 menit.

Salam,

Tjien