Bolu Kukus Tomat Wortel Oleh Reni

Dear Ibu Peri Bolu Kukus yang cantik2 ...

Kebetulan dirumah setiap hari selalu konsumsi juice tomat campur wortel buatan sendiri. Karena ga mau kalah sama yang lain alias pengen ikutan bolkus week juga, jadilah bolu kukusnya dibuat dengan campuran juice tersebut. 

Resep aslinya pakai dari mba Vivi Liong yang sudah dimodifikasi oleh mba Dewi Joris, tapi karena cairannya pakai juice jadi saya modifikasi lagi.

Berikut resepnya :

Bahan :

2 butir telur

200 gr tepung terigu

50 gr maizena

210 gr gula pasir -> karena juice nya sudah manis

1 sdt emulsifier

200 ml juice tomat wortel -> saya pakai wortel import

Pewarna Orange secukupnya -> saya pakai Kupu-kupu warna Orange

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan

2. Kocok gula dan telur sampai setengah mengembang kemudian masukkan emulsifier. Lanjutkan mengocok sampai kental

3. Masukkan terigu dan juice secara bergantian sambil terus dikocok

4. Beri pewarna orange

5. Masukkan adonan kedalam kertas bolu kukus sampai penuh

6. Kukus selama 15 menit

Hasil jadi : 15 cup bolu kukus ukuran sedang 

Saya pakai pewarna orange karena  warna adonan pucat dan kurang menarik

Salam angkat mixer,

Reni

http://dapurrayya.blogspot.com