Bolu Kukus Gula Merah Oleh Ina

setelah bergumul dengan beberapa resep bolkus (resep mbak yanti, mbak
vivi liong, mbak widya) akhirnya yang paling lebar ngakaknya bolkus
gula merah resepnya mbak widya..
*perjuangan bolkus yg laen baca di blog aja ye...*
bolkus gula merah ini bukan tipe bolkus yg spongi..tapi yg padet...
terimakasih banyak ya mbak untuk resepnya...
berikut resepnya

BOLU KUKUS GULA MERAH
sumber : maminya widya

Bahan:
250 gram Tepung Terigu
250 gram Gula Merah
125 ml air
1 butir telur
1/2 sdt Baking Powder (aku pakai BPDA)
50 gram Margarine, cairkan
1/2 sdt bubuk Vanili

Cara Membuat:
- Cairkan gula merah dengan air, saring. Sisihkan
- Kocok telur + BPDA dengan menggunakan sendok plastik/spatula selama 15 menit
- Masukkan setengah bagian cairan gula merah, aduk rata. Masukkan
setengah bagian tepung terigu, aduk rata. Masukkan lagi sisa setengah
bagian cairan gula merah, aduk rata. Masukkan sisa setengah bagian
tepung terigu, aduk rata.
- Masukkan margarine cair, aduk rata.
- Terakhir masukkan vanili bubuk, aduk rata.
- Tuangkan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti
atau papercup.
- Kukus dalam dandang/kukusan yang sudah beruap banyak selama 20 menit.
- Angkat dari kukusan, sajikan.

Untuk hasil jadi 12 pcs



--
Ina
http://www.denskitchen.blogspot.com/