Bolu Kukus Jus Apel oleh Resa Yulita

Halo semua,

Terprovokasi sama laporan teman-teman, saya jadi ikutan angkat mikser buat bikin bolkus.
Sambil nunggu hari buat melahirkan saya coba bikin bolkus dengan bahan seadanya. Kebetulan stok telur di rumah lagi abis karena jarang baking, alhamdulillah mama mau beliin ke warung. Kalau saya yang pergi wah.......takut kontraksi lagi nich si kecil.

Saya pakai resepnya mbak vivi liong (ijin ya mbak :)) tapi dimodif dikit.

Bolu Kukus Jus Apel

Bahan :

2 butir telur
250 gr gula pasir
250 gr terigu serba guna
50 gr susu bubuk
200 ml jus apel (terdiri dari 1 bh apel fuji ukuran sedang blender dengan 50 ml sisa susu cair + sedikit air, pokoknya hasil jadinya 200 ml deh....)
1 sdt emulsifier
beberapa tetes pewarna pasta pandan dan strowberri

Cara :

1. Kocok telur dan gula hingga agak kental
2. Masukkan emulsifier, kocok hingga kental (kalau masih belum kental kocok terus tapi jangan kelamaan
3. Masukkan campuran terigu dan susu bubuk bergantian dengan jus apel
4. Kukus kira2 10 menit

hasil jadi : 22 buah

note : hikmah nyobain resep ini, ternyata cairan apapun bisa dipakai untuk bikin bolkus bahkan jus buah sekalipun. Jadi pengen nyoba jus yang lain nich....tapi nunggu si dedek lahir dulu kali ya

salam
resa

ummuatikah.wordpress.com