siang peri2 yg cantik
semoga tidak bosan dengan ABG yang lg kena 'candu' bikin bolkus
kali ini aku coba bikin bolu kukus tepung ubi ungu, maksud hati sich kepengen bikin kyk punya mba Cit yg ungu cuantikkk itu *hug m'cit* (u make me in love with purple again )
cerita dibalik pembuatan bolu kukus kali ini panjaaaaaaaaaaang, siap2 ya buat dengerin peri
karena g sempet nyari si ubi ungu .... eeeh...dilalah ( apa bahasanya tuch??) BKPD alias Badan Ketahanan Pangan provinsi Banten yang kebetulan kantornya 'nebeng' di Dinas Pariwisata tempatku 'nguli' kasih tepung2an buanyaaaaaak bgt (pdhl cm 5 macam he..he...) ada tepung pisang ambon,tepung talas beneng,tepung singkong, tepung sukun sm tepung ubi ungu. usut punya usut ternyata ada temen kantor yang bocorin katanya daku yg suka buat snack pengajian kantor padahal mah cuma nyumbang puding doank tiap minggu dwehhhh itung2 sedekah yo wislah kebetulan aq pikir mo dibikin bolu kukus aja si tepung ubi ungunya
sorenya cm beli telur aja, krn kepede-an dikira dirumah msh ada emulsifier sm santan KARA, taunya kosonggggg akhirnya nyobain setengah resep dulu ( aq pake resepnya bolkus 10 menit NCC) begitu dimix beuuuh....adonannya jd keras,miksernya ga mau muter kurang air kayaknya padahal dah sesuai resep, aq tambah 150ml air biasa, baru dech bisa muter sm dah pesimis bakalan mekar ( ya iyalah wong g pake emulsifier) setelah 10menit dikukus...terkutuklah aku hikkksss.... mingkem dengan sempurna, bawahnya pun basah.
akhirnya keluar rumah sama 2bocah nyari emulsifir sm beli sprite, muter k indo*** sm Alfa*** sm warung g nemu spritenya pun lupa beli, sampe rumah manyun yg dicari g dapet, jajannya anak2 lebih dari 20rb
sms si Ayah masih di jakarta plg mlm, akhirnya dengan memelas daku minta tolong cariin emulsifier sm sprite karena diluar hujan g mungkin bawa2 bocah berdua ( beginilah nasib 'all by my self' pny asisten yg pulang pergi )
begitu nyampe Serang hubby langsung cari k toko bahan kue yg deket rumah, eh....dah tutup, ya iyalah jam 9 br nyampe Serang, aku tunjukin ke TBK mungil seputaran Ciracas ( deket rumah juga ) tutup juga...baru inget di AL** Mid* kayaknya ada dech, telpon buru2..sambil ngomel2 si Ayah mau juga balik lagi k Al** Mid* ketemu ( Alhamdulillah)
Nyampe rumah "sempet ngomel2" maaf ya Ayah....ngerepotin habis mo gmana lagi donk, tiba2 diminta bikin snack pengajian he...he...
Langsung beraksi dech, kali kedua aku campur tepung ubi dengan terigu dg perbandingan 50:50 dan kali ini pake respnya mbak Heryanti Saleh and tarraaa...lumayan mekrok walaupun beberapa masih agak malu2 mekroknya, bawahnya pun ga basah duuuh...makasih banyak ayah....luv u full dah
demikian peri jika mau dicentong, aku centong sendiri aja ya, biar ga sakit he....*pletak* awwww...!!!
ini resepnya :
BOLU KUKUS MEKAR,
by Heryanti Saleh
Bahan:
200 gr terigu serbaguna/kunci biru ____ aku 100 gr tepung terigi segitiga dan 100 gr tepung ubi ungu
150gr gula pasir
2 btr telur,
100ml santan kara,
100ml sprite,
1 sdt emulsifier ____ aku pake SP
Cara membuat :
Kocok gula, telur dan setengah bagian emulsifier sampai mengembang
masukan terigu dan tepung ubi ungu yg sudah dicampur, santan dan sprite bergantian
setelah tercampur rata masukan sisa emulsifier
Mix adonannya sampe mengkilat dan kental sekali
Tuang di cetakan Bolu Kukus
Kukus kira-kira 15 mnt, jangan lupa air kukusannya sudah mendidih dan beruap banyak
aku sudah dapat badge-nya peri jd ga usah dikirimin lagi, thanx
salam bolu kukus
non rista
http://dapurdeeldas.blogspot.com
No comments:
Post a Comment