Saturday, April 2, 2011

Bolu Kukus Tepung Pisang Ambon Oleh Non Rista

Assalamualaikum...
LAPOR sya berhasil bikin bolu kukus he..he...ini entah trial yg keberapa makanya agak 'alergi' denger kata2 Bolu Kukus, tapi karena dijadikan NCC week jadilah tertantang 
Bolu Kukus ini dibuat hari Sabtu pagi sekitar jam 6 teng  karena rencananya emak2 POMG sekolah anakku mo pada ngumpul dirumah mo ada rapat kecil pengurus ngomongin masalah perpisahan nanti mo kasih gurunya apa ( dalam hati siiiiyyyy, kasih kue aja trus pesennya di aq he..he... )

lupa...klo dirumah ga ada tepung terigu, jadi kepikiran sempet mundur karena dulu pernah bikin pake tepung pisang ambon gagal total, boro2 ngakak, mingkem juga nggak  mo ke warung males pasti blum buka, mana dirumah cuma bertiga ( si ayah lg kluar kota ) yg gede msh bobo masa mo ditinggal sendiri dirumah? inget..ternyata msh punya tepung talas beneng msh 3/4 kilo lagi...ngubek resep jatuhlah ke resep bolkus 10 menitnya NCC, bgitu tuang tepung koq baunya lain ya...kayak bau pisang ternyata ....yg aq masukkan adalah tepung pisang ambin heu...heu...pantesan aja tepungnya koq nge-pass  ya sudlah....tinggal berdoa semoga g kjadian minkem lagi
mikser 10 menit.....kukus didandang dg api besar 10 menit (dandangny aq alasin pake kertas roti bawahnya biar airnya g terlalu nyiprat, tutupnya dibungkus serbet 2lapis) berdoaaaa.....siap 

setelah 10 menit dibuka daaan, Alhamdulillah...mekrok alias ngakak dengan cantiknya, tp karena tepungnya g putih jadi warna merah sama hijaunya butek ya....

ini resepnya :
Bahan:
225gr  gula pasir
250 gr  tepung pisang ambon
1/2 sdt     BPDA
2 btr     telur
150 cc  santan
1/2 sdm   emulsifer
pasta pandan,strawberry secukupnya

Cara 
Kocok semua bahan 10 menit sampai kental dan mengkilap, ambil sedikit adonan beri pasta/warna, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit

 
salam bolu kukus
non rista

No comments:

Post a Comment

Post a Comment