Malam ini anakku lihat buku 60 resep snack anti gagal NCC, dia minta dibuatkan bolkus 200. Ok lah sekalian nyoba lagi buat bolkus. Anakku semangat untuk masak. Masuk dapur siapkan bahan&alat, waduh... ternyata stok telur habis. Gagal deh masak bersama malam ini, anakku langsung pundung, tetap ngotot minta masak. Cari balabantuan untuk beli telur tidak ada...
Untung saja teringat resep andalan kue kukus sewaktu di Jerman 7 tahun yang lalu. Resep ini didapat dari kenalanku orang Belanda yg cinta dgn kuliner Indonesia. Kue ini dulu dibuat kalau kangen kue mangkok.
Ini resepnya,
Kue kukus Kelapa
Bahan:
1 cup gula palem atau 3/4 cup gula kastor
1 cup kelapa parut kering
1 cup munjung tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 cup air soda
pewarna/pasta untuk penambah rasa
Cara:
-siapkan cetakan muffin satuan/cetakan bolkus alasi dgn paper cup
-panaskan dandang yg sdh diisi air smp air mendidih
-Campur semua bahan kering dalam mangkuk adonan, aduk rata
-Masukan air soda, aduk rata (jangan terlalu lama mengaduknya-cukup untuk membasahi bahan kering)
-isi 3/4 cetakan dengan adonan
-kukus dalam dandang dengan api besar selama 15 menit (jangan lupa tutup dandang dibungkus kain)
Selamat mencoba,
Simple-easy-no Egg-no Mixer
Semoga bisa masuk kategori bolkus
Salam,
Marisa
No comments:
Post a Comment