Bolkus Green Tea oleh Fitrie Karnita

Dear ibu peri yang baik....


abg mau ikutan bolkus week nih...
Sebenarnya minder liat bolkus yang lain berwarna-warni plus tertawa lebar...tapi tetep pd sama hasil karya sendiri deh...Karena sedang tergila-gila sama harumnya green tea, maka jadilah bolkus hijau ini harum green tea...plus dikasih keju dalamnya supaya tidak terlalu manissss...tapi sayang adonan kejunya sepertinya masih terlalu berat sehingga bersemayam dengan sukses di dasar cup...trus ketawanya juga masih kurang lebar ya???(pasti masih ada yang miss nih...mohon pencerahannya ya kenapa cuma jadi 3 kelopak bukannya 4??). Untuk resepnya sendiri saya makai bolu kukus 200nya mba Fatma cuma dimodif sedikit untuk isian kejunya...


Bahan :
200 gr   gula pasir
2 btr      telur
200 gr   tepung terigu
200 ml  air soda (misal: Sprite)
1 sdt     emulsifier (misal: SP)
100 gr keju chedar parut
5 sdm susu uht
1 sdt green tea bubuk
wijen hitam secukupnya
Cara membuatnya:
Panaskan susu uht bersama keju chedar parut hingga keju meleleh dan dinginkan
Kocok dengan hand mixer gula pasir, telor dan emulsifier hingga kental. Tambahkan tepung terigu dan air soda secara bergantian.
Ambil sedikit adonan, beri campuran keju dan susu. Sedangkan adonan yang lain beri bubuk green tea, aduk rata.
Tuang kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas, adonan green tea dan adonan keju ditengahnya. Taburi dengan wijen hitam.
Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 10menit.

salam bolkus
fitrie