Dear Nccers n para peri host
Semoga tep semangat ya mantengin setoran para pejuang bolkus. Heibatt euy eventnya smakin seru dan rame.
Dan sekarang mo nyetor lagi hehe emang klo bikin bolkus itu nagih secara yg pertama berhasil mekrok trus bikin yg kedua mekrok cuma ga selembut yg pertama padahal pake resep n cara yg sama (kemungkinan emulsifier yg dipake dah ga ok *nyari alesann). Sbnernya dah bikin dari minggu lalu dan br sempet setor skr.Dan pas tadi baca laporan mba fitri maka inget proyek bolkus kcg ijo ku juga.
So skr mo lapor proyek tsb hehe mumpung pas waktu itu ada acara keluarga. Liat di kulkas ada sari kacang hijau (boleh beli dari si bapak yg biasa ke kantor jual sari kacang hijau asli n susu kedele) eehh maap pendahuluannya pjg bener. berikut resepnya
Bolkus kacang ijo
* berhub aku males nimbang2 maka aku pakai gelas belimbing (taukan gelas belimbing) itu yg bening beling biasa ukuran std isi 250 ml *cmiiw
Bahan:
2 gelas munjung tepung terigu protein sedang ( pake segitiga biru)
1 gelas peres gula pasir
2 btr telur
2 sdk teh munjung emulsifier
satu gelas sari kacang ijo
dua sendok makan santan kara tanpa diencerkan
Pandan pasta
meyses coklat
cara bikinnya :
ambil wadah yg lumayan besar , semua bahan masukin (kecuali pasta dan meyses) dan kocok pertama kocok dg speed rendah (biar tepung ga berantakan) kemudian speed naikin sampe max kocok sampe putih dan fluffy (klo aku tes pake sendok ambil sedikit trus di tumpahin ga jatoh berarti dah fluffy tu)
adonan siap , tinggal tambahin pasta pandan dan taburi meyses coklat trus tuang di cetakan dialasi kertas cup.kukus kurleb 10mnt.
Hasilnya kali ini mekrok juga (alhamdulillah) dan wangi khas kacang ijo pas br mateng di kukusan, cuma rasa kacang ijonya kurang kerasa mungkin lain kali hrs ditambahin filing kacang ijo halus kayak onde-onde. tekstur lembut, dan tetep ludes.
Terimakasih.
Salam semangat nge-bolkus.
Aline - bunda nad
No comments:
Post a Comment