Bolu Kukus Nutrisari oleh Jenny

ibu-ibu peri yang cakeeep, boleh ngikut lagi kan ya buat bolkusweeknya.


Kali ini pengen bikin pake resep yang lain dari biasa bikin, terutama resep ekonomis nih, tertantang banget bikin2 yang pake emulsifier, selama ini bikin cake kalo pake emulsifier malah jadi gatot, bingung-bingung dah. Berhubung banyak banget resep yang bersliweran di milis, jadi bingung mau nyobain yang mana. Akhirnya kemaren dicari yang sesuai bahan dirumah aja deh, ga ada sprite, dan pilihan jatuh ke resep bolkus mangganya c Vivi Liong dengan sari mangga digantikan nutrisari jeruk manis.


Bahan :
- 250gr tepung terigu (kmrn pake segitiga biru)
- 200gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 1/2 sdt baking powder (kmrn pake BPDA)
- 200ml santan (kmrn pake kara)
- 50ml nutrisari cair
- 55gr bubuk nutrisari

Cara Membuat :
1. Kocok gula dan telur hingga putih, masukkan emulsifier, kocok lagi hingga kental.
2. Masukkan bahan kering, kocok dengan speed lambat, sambil ditambahkan bahan cair sedikit demi sedikit. Aduk rata.
3. Tuang dalam cetakan bolu kukus yang sudah disiapkan.
4. Tata dalam kukusan dengan jarak yang cukup jauh, kukus selama 10-15 menit.


Rgrds,
Jenny
Mo-mento Bake House