Bolu Kukus Mangga Ole Vivi Liong

Pingin ikutan, meski jadul, bolkus ini sering banget dibikin, buat
camilan atau arisan hehehehe....

BOLU KUKUS MANGGA

Bahan:
- Gula pasir 200 gram
- Telur ayam 2 butir
- Cake emulsifier 1 sendok teh
- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Sari buah mangga bubuk 55 gram, siap pakai
- Santan 200 ml
- Sari buah mangga cair 50 ml, siap pakai

Cara Membuat:
1. Kocok gula pasir dan telur hingga agak kental lalu masukkan cake
   emulsifier, kocok kembali hingga kental dan berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder dan sari buah mangga bubuk,
   aduk rata.
3. Tambahkan santan dan sari buah mangga cair, aduk dengan spatula besar
   hingga rata hingga ke bagian dasar kom adonan.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan kue kukus pendek yang telah dilapisi cup
   kertas hingga hampir penuh.
5. Kukus dalam kukusan yang airnya telah bergolak selama 15 menit atau
   hingga matang, angkat.
6. Sajikan.

 Hasil Jadi: Kurleb 20 Buah


--
Rgds,

=============================
Vivi Liong / Mamagabymichelle