Bolkus Pandan Durian oleh Dita Wistarini

dear host,
mau setor ya. Ini bolkus yg inspirasinya dari bolkus gula merahnya Widya Wijanarti


Nama blog : YUMMY!
Link : http://last-bite.blogspot.com/2011/03/bolu-kukus-anti-gagal.html
Resep :


Bolu Kukus Gula Merah
sumber : Widya Wijanarti (saya modifikasi sedikit karena gak pake gula merah)

Bahan-bahan :
1 sdt baking Powder
1 butir telur
250 gr gula merah (dita - saya gak pake gula merah, gantinya 125 ml susu cair plus 6 sdt gula pasir)
125 ml air (dita - gak pake)
250 gr tepung terigu
1 sdt pasta vanila (dita - saya ganti dengan pasta panda dan pasta durian)
50 gr margarine, cairkan (dita - saya pakai butter)

Cara membuat :
1. Cairkan gula merah dengan 125ml air, saring (saya skip step ini)
2. Cairkan mentega, dinginkan
3. Kocok telur dengan baking powder, sampai tercampur rata, gak perlu sampe mengembang banget.
4. Masukkan terigu bergantian denga susu.
5. Kemudian masukkan pasta.
6. Terakhir masukkan mentega, aduk rata.
7. Masukkan dalam wadah bolu kukus.
8. Kukus selama 20 menit dalam dandang/kukusan yang sudah beruap banyak (ini penting ya, musti panas banget). Angkat.

--
cheers,
Dita W.Ichwandardi
http://last-bite.blogspot.com
http://pinoditart.blogspot.com
http://flickr.com/photos/pinodita