Selagi ada event bolkus week, mau coba ikutan yach. Sebetulnya bolkus ini sudah dibuat beberapa waktu lalu. Namun karena ada event ini, mau coba ikutan ngerameiin ajang narsis hasil karya sendiri.
Ini sebetulnya resep awal dai Bu Lisa Bazuki, berhubung anak2 dan si ayah sukanya coklat semua maka sedikit modif sana sini., Yaitu:
2 buah telur
1 sdt emulsifier (saya pake SP)
250 gr gula kastor
250 gr terigu kunci biru (diambil 3 sdm, diganti dengan bubuk coklat 3 sdm juga)
50 gr maizena
80 gr DCC dilelehkan (resep asli tidak memakai DCC)
200 cc santan instan
Pasta coklat secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan awal panaskan klakat yang telah berisi air (kurleb ½ volume klakat). Cetakan bolkus yg telah dialasi paper cup.
2. Kocok telur, gula, emulsifier sampai kental.
3. Masukkan cairan sedikit demi sedikit, tambah terigu dan coklat dan cairan (termasuk DCC leleh) saling bergantian, sambil mixer jalan terus dalam kecepatan tinggi (speech 3, utk hand mixer yg saya pake)
4. Setelah semua bahan tercampur, lanjutkan pengocokan sampe sekitar 15 menit dari mulai awal pengocokan sampe selesai.
5. Tuang di cetakan kurleb sampai 7/8 volume cetakan.
6. Kukus sekitar 20 menit.
Salam
Prehati’Yayuk’
Http://www.prehati.multiply.com
No comments:
Post a Comment