Pemula mau laporan.. Alhamdulillah second time buat bolkus berhasil. Tadi nyoba buat bolkus pake yoghurt cair Cimory (rasanya enyak, ada asem2 yoghurt). Ini resepnya:
Bolkus yoghurt BB
Modified from several source (campur aduk resepnya)
3 btr telur
250 gr gula pasir (klo menurut hubby udah pas, tp klo yg suka manis bisa ditambah)
1 sdt emulsifier
200 ml yoghurt blueberry (td pake cimory)
100 ml air (bisa ganti susu)
Pewarna ungu campur ke cairan
300 gr kunci biru
1 sdt bpda
Selai blueberry
Cara
Kocok telur, gula sampai tercampur, masukkan sparuh emulsifier, kocok sampai mengembang, kental dan mengkilat
Masukkan sisa emulsifier kocok lagi,
Lalu selang seling masukkan campuran terigu dan bpda dengan cairan, kocok hingga tercampur rata.
Pisahkan sedikit adonan campur rata dengan selai blueberry.
Lalu masukkan adonan ke papercup, isi bag tengah dgn adonan+selai blueberry, tutup adonan lg, lalu atasnya ksh adonan sele blueberry.
Kukus.. Alhamdulillah mekaaar n tekstur lembut..
Maaf foto seadanya
Wassalam
Irma H
www.dapurmeranti.multiply.com
No comments:
Post a Comment