Bolu Kukus Choco Almond - Febrilianita Wulan

Dear Para Peri Bolu Kukus,

Mau lapor lagi nih, mumpung belum ketelatan :) Kemaren agak-agak kurang puas karena fotonya cuma menyertakan hasil akhirnya :) Terus karena dirumah punya persediaan almond jadi terbayang-bayang bolu kukus almond nan gurih. Percobaan pertama mengganti setengah tepung dengan bubuk almond ternyata gagal, bolkusnya mingkem semua. Langsung dibuang karena sedih :( Kemudian tetap dengan menggunakan resep bolu kukus 200nya bu Fat, cuma dimodifikasi dikit dengan ditambahin bubuk almond, akhirnya mau juga bolkusnya ketawa. Tapi lagi-lagi harus tricky karena panci kukusannya yang kurang dalam jadi selalu mentok dengan tutup panci yang dibalut dengan kain. Tapi at least bolkusnya ga mingkem lagi deh.

Resep Bolu Kukus Choco - Almond (Aku bikin setengah resep aja)

Bahan :
200 gr   gula pasir
2 btr      telur
200 gr   tepung terigu
200 ml  air soda (misal: Sprite)
1 sdt     emulsifier (misal: SP)
25 gr bubuk almond (aku tambahin sendiri)
pasta chocolate secukupnya
Cara membuatnya:

• Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan hand mixer sekaligus hingga kental.
• Ambil sebagian, beri warna sesuai selera.
• Tuang kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas, adonan putih dan adonan warna.
• Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 20menit. (Aku cuma 10 menit aja, karena kalo kelamaan mentok kena tutup panci terus agak2 memble deh)

thanks and salam bolu kukus mekrok

Wulan