Bolkus GulMer dan Ubi Ungu - Maria

Salam Bolkus,
saya ABG yg awal nya tidak tertarik utk bikin bolkus,secara dr dulu gagal trs bikin bolkus..tapi waktu bergabung ama milis ini pas lagi Bolkus Week..saking sering nya liatin foto laporan rekan2 yang lain jd pengen banget bikin bolkus...

Pas tadi pagi,ada sisa ubi ungu yg udah dikukus. Ya udah deh, aku coba angkat mixer bikin bolkus ubi ungu nya BuCit (Anggraini Citra Kusuma), hsl nya semua pada ketawa..walau pun sempat deg2an krn SP nya kurang..


BOLU KUKUS UBI UNGU
BuCit (Anggraini Citra Kusuma)

Bahan:
100 gram ubi ungu kukus
200ml air
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier (--> pake 1 sdt krn kehabisan)
250 gram gula pasir
230 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
pewarna ungu secukupnya (--> tdk pakai)


Cara membuat:
1. Blender ubi ungu dan air sampai lembut, sisihkan.
2. Kocok telur , gula dan emulsifier sampai kental
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Tuang campuran ubi ungu sedikit - sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas kertas kue
5. Kukus dengan api besar selama 10 menit.

Seneng deh akhir nya berhasil bikin bolkus ngakak... :)

Maria