Bolu Kukus Coklat Bintik - Yumi

Dear NCCers dan para ibu peri bolkus   Menjelang penutupan ya akhirnya ikutan laporan juga. Kebiasaan buruk nih menunda2 pekerjaan. Dari awal mulainya bolkus week udah pengen ikutan tapi selalu ntar2 aja deh masih lama ini. Baru nyadar semalam kalo eventnya sudah mau selesai. 


Dibela2inlah tadi pagi bikin bolu kukusnya. Ini laporannya aja menjelang pergantian tgl, mudah2an masih diterima. Tadinya nyaris batal laporan karena aku baru pulang dari UGD karena anak bungsuku kepalanya luka sampai harus dijahit karena main lari2an nabrak sudut tembok. Alhamdulillah anakku baik2 saja dan mumpung dia sudah tidur jadi bisa laporan.   

Resep yang dipakai resep favorit yaitu resepnya bu Fat yang bolkus 200. Resepnya udah hapal luar kepala karena sering bgt bikin. Anak2ku penggemar bolu kukus semua soalnya. Bikinnya sebentar banget dan alhamdulillah merekah semua. Satu resep jadi 24 buah pake loyang muffin kecil. Awal bikinnya nggak ada ide, makanya plek keteplek ikutan resep. Pas adonannya udah jadi bingung mau diapain. Dikasih warna warni udah keseringan dan anak2ku cuma bilang terserah Bunda. Akhirnya adonan kukasih pasta coklat aja dan dikasih meises deh. Maksudnya biar nanti jadi coklat dan berbintik.  


Resepnya kutulis lagi aja ya...   
Bolu Kukus Coklat Bintik
 Source : Ibu Fatmah Bahalwan   
Bahan : 200 gr terigu protein sedang 
200 gr gula 
200 ml sprite 
2 butir telur 
1 sdt emulsifier 
2 sdm pasta coklat 
50 gr meises coklat   


Cara Membuat :
 1. Campur jadi satu semua bahan dan dimixer sampai kental. (parameterku masukin ujung jari sedikit kalau diangkat sdh jambul petruk berarti adonan sudah ok) 
2. Tambahkan pasta coklat, aduk rata. Baru tambahkan meises coklat dan aduk supaya tersebar. 
3. Masukkan adonan ke loyang muffin yg sdh diberi papercup. Adonan dimasukkan hampir penuh. 
4. Kukus di dalam klakat yang sdh beruap banyak dengan api besar selama 15 menit   


Note : Aku ngukusnya 2 kali. dikukusan yang pertama agak kelamaan sehingga total dikukusnya sekitar 25 menit dan hasil bolu kukusnya agak menciut sedikit. Kloter kedua persis 15 menit dan bolkusnya merekah lebih baik dari yang kloter pertama padahal sdh mengantri. Kayaknya memang jangan mengukus bolkus kelamaan, harus pas waktunya. 


CMIIW ya teman Fotonya over kuota sedikit, mohon dimaafkan ya...(75kb)   Terima kasih ya ibu Peri Bolkus dan teman-teman....   Salam   --- Yumi http://kreasidapoermivanda.blogspot.com