bolkus 10menit - henny oman

Vina anak pertamaku, berumur 10 tahun (kelas 5 SD) ikut kelas Karya Ilmiah. Minggu ini dia buat bolu kukus di sekolahnya.... Hasilnya 2 kali buat di sekolah dengan resep yang berbeda, keduanya bantet. Terus kami kepikiran buat bolu kukus sendiri di rumah, project ini diambil alih oleh Vina sendiri, mulai dari menimbang bahan sampai mengukusnya, hasilnya bolu kukusnya mengembang dengan sukses.... 

resepnya pakai bolkus 10menit ncc ,

Bahan:
450 gr  gula pasir
500 gr  tepung terigu
1 sdt     BPDA
4 btr     telur
300 cc  air putih / susu encer / santan (aku pake susu UHT)
1 sdm   emulsifer
1 sdt     essence pisang

Cara ke-1:

• Kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit

Cara ke-2 :

• Campur tepung terigu dan baking powder double acting (BPDA), ayak, sisihkan.
• Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental, masukkan tepung dan santan bergantian sambil diaduk hingga rata, beri essence, aduk rata.
• Pisahkan sedikit adonan, beri pewarna. Tuang kedalam cetakan, kukus selama 10 menit.

  tapi aku cuma share tipsnya aja sbb: tutup dandang diikat serbet dan tutupnya diberi pemberat supaya uapnya tidak keluar dan bolu kukusnya merekah.... selamat mencoba

Henny Oman