Bolu Kukus Duren - Happy

Gak berani angkat mikser bertarung demi bolkus sebelum ikutan Latbar dirumah ibu Peri Yanti eh setelah Latbar malah gergetan pengen angkat mikser ;D

Cari ide mau dimodif apa nih resepnya bu Yanti lalu ngelirik stok vla duren dikulkas yah boljug deh pake vla duren aja..

Hunting loyang bolkus si mamah eh dikasinya juga loyang muffin,sip deh dicoba juga dan ternyata berhasil. ABG langsung joged chaiyya chaiyya..

Senggol bu Nicke JaeJong, untuk orang tua, kalo jadi bolkus si duren mungkin lebih sopan ketimbang ketan duren yang kemarin ya..

Bolu Kukus Duren
(Resep Original by Heryanti Saleh)

Bahan :
2 butir telur

160 gr gula pasir --» dikurangi menjadi 150 gr karena vla durennya sudah manis

1 sdt munjung emulsifier --» pakai starkies

200 gr terigu kunci biru

100 ml santan Kara --» diganti dengan 100 ml vla duren

100 ml soda (sprite)

Cara :

1. Mix telur, gula pasir dan ½ bagian emulsifier dengan kecepatan
tinggi sampai putih mengembang.
2. Masukkan terigu, santan dan sprite bergantian, mix dengan
kecepatan rendah sampai habis.
3. Masukkan sisa emulsifier dan mix adonan dengan kecepatan tinggi
selama 5-7 menit.
4. Siap di beri warna dan dimasukkan ke Loyang bolu kukus. --» aku pakai toffieco BF dan pandanpasta

Untuk 10-13 loyang bolu kukus dengan diameter 4cm.


Thanks