BOLKUS COOKIES n' CREAM by Camelia

Hello-hello...

First of all, met hari Kartini yaaa...*hug hug*
Mau ikutan laporan buat bolkus week ahh... walaupun waktunya udah bener-bener mepeeeet.... yang penting setooorrr... maklum, kolektor badge week-week-an...hehehehe....

Setelah beberapa kali gagal bikin aneka bolkus, akhirnya daku menyerah. Bikin bolkus pake resep bolkus mekarnya NCC yang emang kalo aku bikin selalu sukses. Untuk rasanya, aku pilih rasa es krim favoritku, Cookies n' Cream...*love it*

Supaya bener-bener nge-cookies, selain di campur keadonan, bagian bawah bolkusnya aku letakkan sekeping Oreo juga. Selain itu juga aku tambahkan susu bubuk supaya creamy. Hasilnya, keponakanku doyan tuuuh...!!

Ini resepnya ya :

BOLKUS COOKIES n' CREAM
by Camelia

Modifikasi dari BOLU KUKUS MEKAR By. Fatmah Bahalwan

Bahan :

225 gr gula pasir
2 btr telur
1 sdt cake emulsifier (aku pake TBM)
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
150 ml air soda (sprite)
50 gr Biskuit Oreo (hancurkan kasar)
20 keping Oreo utuh
Oreo yang di hancurkan untuk taburan.

Cara membuat :

   Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan cup casesnya. Letakkan sekeping Oreo di dasar cetakan yang telah di beri kertas. Sisihkan. Panaskan kukusan, biarkan uapnya banyak.

   Campur semua bahan menjadi satu, kocok selama 10 menit hingga kental (tergantung miksernya juga ya, pokoknya sampe benar-benar kental deh).

   Tambahkan Oreo yang telah di hancurkan, mikser sebentar hingga rata.

   Tuangi cetakan dengan adonan 3/4 penuh, beri taburan bagian atasnya dengan biskuit Oreo yang di hancurkan.

   Kukus selama 20 menit.

Salam Bolkus
*hugs*
Camelia
camelia-at-home.blogspot.com