Bolkus Wiro Sableng a.k.a Bolkus 212 - Yenny Hidayat

Saya mau setoran ibu2 peri. Ini pertama kalinya ikut week2an. Dari kapan tau pengen ikutan, tapi kemaren sempet tertunda krn harus belajar buat ujian tenaga kesehatan haji. Makasih mbak yanti buat doanya. Nah, sekarang sembari menunggu hasilnya, saatnya menepati janji utk angkat mikser n setoran deh.

Bolkusnya pake resep Mangkok Kukus 212 (kayak wiro sableng.hehe...) by Mbak Riana. Pilih pake ini krn gampang dan mudah diingat. Hanya ganti yoghurt dg buttermilk aja krn ga ada yoghurt. Berhasil mekrok 3 semua. Entah deh itu termasuk berhasil ato nggak, yg pasti enak dan lembut.

Berikut resepnya:

2 cangkir gula pasir
1 sdt emulsifier
2 cangkir terigu
1 cangkir yoghurt (thick) --> 1 cangkir susu UHT + air jeruk lemon (buttermilk)
2 butir telur

Cara Membuat:
Kocok semuanya dengan mixer sampai pucat (putih), kental berjejak. Pisahkan sedikit adonan, campur dengan sedikit coklat bubuk. Tuang ke cetakan bolkus, kukus 12 menit.

 

- y n i -

http://dapurbudokter.blogspot.com