Pagi ini mau ikutan Bolkus Week nya ya...setelah 3 kali nyoba bikin bolkus ini, yang pertama cuma senyum manis aja, percobaan ke dua mekar semekar mekarnya di dalem klakat tapi pas mau diangkat langsung kisut lagi, dan masih nekat bikin lagi akhirnya yang ke tiga ini alhamdulillah mekar dan tidak kisut.
Sempet tanya sama Ibu Peri Mba Yanti, kenapa koq bolkus nya kisut pas d luar? Mungkin juga disebabkan oleh uap panasnya masih kurang banyak. Baiklah, d coba lagi. Dan akhirnya....bisa juga dapetin bolkus yang mekar d dalem klakat serta masih mekar d luar klakat.
Untuk resep, saya pakai resepnya mba Yanti yang sudah d re-post oleh mba Lily T-yu cake. Rasanya lemmbuuutt membelai lidah dan gak seret ya, buat dimakan esok harinya juga masih teteup empyukkk.
Ini dia resepnya:
Bolu Kukus
(by Heryanti Saleh)
Bahan :
2 butir telur
160 gr gula pasir
1 sdt munjung emulsifier
200 gr terigu kunci biru
100 ml santan Kara (aku ganti pakai UHT Plain)
100 ml soda (sprite)
Cara :
1. Mix telur, gula pasir dan ½ bagian emulsifier dengan kecepatantinggi sampai putih mengembang.
2. Masukkan terigu, susu UHT dan sprite bergantian, mix dengan kecepatan rendah sampai habis.
3. Masukkan sisa emulsifier dan mix adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit.
4. Siap di beri warna dan dimasukkan ke Loyang bolu kukus.
5. Kukus dalam kukusan yang telah mendidih airnya selama +/- 15 menit.
Salam bolkus,
Sunny Mariskha Larasaty
Http://decakesncookies.
Sunnyml@yahoo.com
Sunnyml@telkomsel.blackberry.
No comments:
Post a Comment