Bolu Kukus Tape Kismis - Irmawati Widjaja

Dear Para Peri Bolkus...


Akhirnya jadi juga laporan di detik-detik terakhir...ikut meramaikan bolkus week ini...
Bingung mau bikin apa bongkar-bongkar lemari es eh ketemu tape singkong dan kismis ^_^ jadilah bolkus tape kismis (modifikasi)

Bolu Kukus Tape Kismis

Bahan A :

100 gr tape singkong

200 ml susu UHT

Bahan B :
250gr gula pasir
2 butir telur
230gr tepung terigu protein sedang
½ sdm emulsifier

1 sdt pasta pandan

50 gr kismis, potong 2

Cara Membuat :

1. Blender bahan A sampai halus, sisihkan.

2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga kental dan merata selama kurang lebih 10 menit.

3. Masukan bahan A secara bergantian dengan tepung terigu hingga rata. Matikan mixer, tambahkan kismis potong, aduk rata

4. Ambil sebagian adonan, beri pasta pandan aduk rata

3. Tuang adonan putih dan adonan berwarna ke dalam cetakan bolu kukus tambahkan adonan hijau.

4. Kukus ke dalam panci pengukus yang telah beruap sampai selama 10 menit. Angkat dan
keluarkan dari cetakan.

Salam,
Irma