Bolkus ubi ungu - Ria

Pagii ibu2 peri..


ikutan lagi ya..masih ada waktu donk..
Tuk setoran yg kedua ini aq pakai resep bolkus ubi ungunya bu citra ( permisi bu cit..ABG minta ijin trial resepnya )..
Yang aq pake ubi ungu tapi setelah jadi adonannnya kok warna ungunya menghilang, padahal pewarna ungu aq ga punya..yo wisss aq kasih aja warna merah dan hijau aja..

Berikut ini resepnya..

Bolu Kukus Ubi Ungu  Bu Citra 
Bahan A:
100 gram ubi ungu kukus, haluskan
200 ml air
Bahan B:
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
250 gram gula pasir
230 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
 Bahan Tambahan:

¼ sdt pewarna ungu ( aq ganti pewarna hijau dan merah )
 
Cara membuat:
1. Blender ubi ungu dan air sampai lembut, sisihkan.
2. Kocok telur , gula dan emulsifier sampai kental
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Tuang campuran ubi ungu sedikit - sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas kertas kue
5. Kukus dengan api besar selama 10 menit

Jadilah bolkus ubi ungu tapi warnanya hijau n merah..

Makasih ibu2 peri...salam bolkus ubi..


Ria