Ini adalah bolu kukus kedua yang aku coba bikin dan senengnya alhamdulillah teteup mekar indah begitu tutup dandang di buka. Resep ini dapatnya dari majalah Sedap dimana resep aslinya menggunakan air soda rasa jeruk. Karena pengen ngikutin plek-plek isi resep, dibela-belainlah dua hari keluar masuk toko dan swalayan nyari air minum bersoda rasa jeruk, tapi sayangnya teteup nggak tersedia. Ya sudahlah, akhirnya banting setir pilih air soda rasa strawberry aja daripada ditunda terus bikinnya, so, namanya di ubah menjadi bolkus mekar strawberry choco chips ;)
Pada proses pembuatannya beneran patuh ngikutin arahan resep dan hal itu bikin yakin aja kalo pembuatan bolkus kali ini pasti bakal berhasil lagi mekar dengan indahnya. Dan ternyata benar, kesemua bolkus ini mekar sempurna, nggak ada yang cemberut. Hanya yang bikin penasaran, kog choco chipsnya nggak ada yang nongol di permukaan si bolkus yah, pada tenggelam semua. Soal rasanya, enak lembut dan bikin ketagihan nyomot terus dan berniat pengen bikin lagi, hehehehe .....
Berikut resepnya :
Bolu Kukus Mekar Strawberry Choco Chips
sumber : Majalah Sedap
Bahan :
2 butir telur
1/4 sdt garam
200 gram gula pasir
1/2 sdt emulsifier (SP/TBM)
275 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
225 ml minuman bersoda rasa strawberry
25 gram chocolate chips
1/8 sdt cokelat pasta
Cara Membuat :
1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku selama 10 menit.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak bergantian dengan minuman bersoda sambil di kocok perlahan.
3. Masukkan chocolate chips. Aduk rata.
4. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Sendokkan adonan merah jambu ke cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti. Sendokkan adonan coklat diatasnya.
6. Kukus 10 menit di atas api besar sampai matang.
Demikian setoran laporan bolkusnya, so ibu-ibu peri, daku ikut menantikan kiriman badgenya yaaa, terima kasih.
Salam bolkus mekar,
cutnita
No comments:
Post a Comment