Brownies Kukus Mekar - Ayi

Dear peri-peri bolkus week dan NCCers semua,

Mau laporan yaaa...walopun udah detik-detik menjelang berakhirnya bolkusweek, semoga masih diterima ya ibu peri :D
dari kemarin udah semangat banget angkat mikser apadaya agak males angkat klakat hehe,jadilah laporannya udah mepet begini.

Resepnya Ny.Liem nyontek di blog mbak Arni Viani Cookies (asli ngiler liat foto cantiknya mbak Arni), http://viani-cookies.blogspot.com/2011/03/brownies-kukus-mekar.html dengan sedikit modifikasi menyesuaikan stok bahan di rumah, pake filling selai blueberri palleta. Brownies mekar ini enak,lembut banget dan yang paling penting anak-anak suka (my best costumer :D).

Ini dia resep selengkapnya,

Brownies Kukus Mekar
Resep andalan Ny.Liem : Cake&Brownies Kukus Fantastis

bahan A :
400gr gula halus
4 butir telur
320ml air (aku ganti susu UHT plain)
1/2sdt vanilla cream (aku ganti pasta vanilla)

bahan B :
400gr terigu segitiga (aku pakai terigu kunci biru)
50gr coklat bubuk (aku pakai tulip bordeaux tapi kurang gelap warnanya)
1/2sdt garam
1sdt baking powder

bahan C: 
20gr emulsifier 

bahan D:
50gr coklat chip (aku skip karena nggak ada stok di rumah, ganti dengan 100gr selai blueberri palleta)

Cara membuat :
1. Kocok bahan A dengan mikser selama 5 menit
2. Masukkan bahan B,kocok dengan speed rendah sampai rata
3. Tambahkan bahan C, kocok terus sampai kental sekali selama 15 menit dengan kecepatan tinggi
4. Beri bahan D,aduk rata (tahapan ini aku skip)
5. Masukkan dalam cetakan bolu kukus,isi sampai penuh
6. Kukus selama 20 menit
7. Modifikasi aku:  setelah matang dan dikeluarkan dari kukusan, suntikkan filling blueberri dengan menggunakan spuit suntik

Salam bolu kukus mekar

Ayi