Bolu kukus ceria - Lusy Widjaya

Halo para Peri Bolkus,

Aku mau ikutan bolkus week nih. Mudah2an fotonya tdk mengecewakan ya, tp kalo soal rasa sih jgn ditanya lg pokoke top deh.

Bolkusnya terinspirasi dari bolkus mbak Heryanti Saleh yg warnanya sangat menggoda iman.

Resep :

2 butir telur

160gr gula pasir

1sdt munjung emulsifier

200gr tepung terigu protein sedang

100ml santan kara

100ml soda

Pewarna secukupnya sesuai selera (aku pakai pasta pandan, strawberry en coklat)

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan setengah bagian emulsifier dgn kecepatan tinggi sampai putih mengembang.

2. Masukkan terigu, santan dan air soda bergantian, kocok dgn kecepatan rendah sampai habis.

3. Masukkan sisa emulsifier dan kocok adonan dgn kecepatan tinggi sekitar 5-7 menit.

4. Beri warna sesuai selera dan masukkan kedlm loyang bolu kukus.

5. Kukus 10 menit.