Bolkus Gulmer - Nia Isna Wahyuningsih

Met Pagi Para Peri Bolkus..

Setelah dipikir pikir dan atas saran mbak Febby, akhirnya ABG pengen juga nyertain uji coba bolkusnya dalam event Bolkus week. Habis kurang pede siii *malu*..

Seperti cerita sebelumnya.. saya mencoba membuat bolkus gula merah resep dari ibu saya yang notabene agak mirip dengan resep mbak widya hidayat yang tanpa mixer, maklum peralatan dapurnya masih minim, lha wong biasanya di dapur cuman bikin tumisan, hehehe..

Awalnya, pas belanja bahan bolkus kelupaan beli soda kue maupun Baking Powder. Berhubung udah semangat membara, yaudah saya nekad bikin tanpa pengembang. Penasaran juga kayak gimana si hasilnya kalo tanpa pengembang, meski yang jelas ga bakalan bisa ngembang, hehehe.

Dan benar.. bolkusnya jadi keras dan berat, hehehe, kalo kata suami saya, bisa dibuat ngelempar maling saking kerasnya. hahahaha...

Besoknya baru saya belanja soda kue dan baking powder yang baru kali itu saya tau wujudnya.. (bener bener pemula).

Tanpa babibu lagi, saya langsung meluncur ke dapur, ngocok telur plus soda kue dan baking powder sebentar saja, terus langsung saya masukkan jadi satu semua bahannya.. 

Penantian 15 menit yang sungguh mendebarkan saat bolkus nangkring di dandang. Deg degannya seperti nunggu hasil ujian (Lebay)

Dan ternyata..setelah dandang dibukaa... Alhamdulillaaah.... Mekrok semua..

Saya langsung jingkrak jingkrak sendiri. Sampai malampun saya masih senyum senyum saking senengnya...

Berikut ini resep ibu yang saya modif sedikit:

Bahan:

• 250 gr Tepung Terigu.
• 200 gr gula merah.
• 1 gelas belimbing air.
• 1/2 gelas minyak sayur.
• 1 sdt soda kue.
• 1/2 sdt BP >>>>>(resep asli ibu saya tidak pake)
• 1 butir telur  >>>> (resep asli ibu saya tidak pake)

Cara Membuat:

• Kocok telur dengan soda kue dan BP sampai berbuih dengan garpu.
• Masukkan Kocokan telur ke dalam terigu. Aduk rata.
• Masukkan gula merah yang telah dicairkan dengan air. Aduk rata.
• Masukkan minyak sayur. Aduk rata.
• Diamkan kurang lebih 15 menit.
• Sementara itu panaskan dandang sapai uapnya banyak.
• Tuang dalam cetakan bolkus yang telah dialasi paper cup.
• Kukus bolkus kurang lebih 15 menit.

Sungguh senang dan puas rasanya mencoba bikin kue dan berhasil. Apalagi bolkusnya nikmat dan wangi. hehehe.

Oiya..potonya maap burem karena hanya pake kamera Hape *malu*

Terimkasih Peri Peri bolkus telah menyimah ocehan ABG yang saking senangnya bisa bikin Bolkus, hehehe

Regards,

Nia

*yang masih tertawa lebar seperti bolkus*