Bolkus Chantique - Puji

pagiii NCCers dan ibu periii..

"yippiieee...!!!" kata pertama yang keluar begitu buka tutup dandang. bolkus merekah semua dengan chantique-nya... :D

Nekates bebikinan bolkus, sampe pinjem dandang tetangga segala :p hihihi... ternyata dandangnya kecil banget, sampe2 airnya habis ditengah2 ngukus, alhasil tuh dandang ngeluarin asep, bahkan sampe ada yg gosong gitu kertas tempat bolkusnya.. wiiih ngeri banget..

so Ibu periii.. dirikuw resmi ikutan bolkus week yaa... resepnya pake punya ibu peri yanti, setelah berminggu2 ngumpulin keberanian (termasuk berani pinjem dandang, hehehe) akhirnya berhasil juga bikin bolkus ini.

bingung ya namain bolkus apa, tp begitu ngeliat bolkus ini pertama kali, seisi rumah langsung teriak, iiih cantiiik bangettt.. so, bolkus ini resmi aku namain "Bolkus Chantique" hehehe.. (narsis is business)

Walopun pasti resep ini dah dipegang sama member ncc semuah, tapi tetep aku tulis ulang ya, gak apdol rasanya kalo ga sharing resep aslinya disini

Bolu Kukus

by Heryanti Saleh

Bahan:

2 butir telur

160 gr gula pasir

1 sdt munjung emulsifier (SP, Starkiest dll)

200 gr terigu kunci biru (bisa juga segitiga biru)

100 ml santan kara

100 ml soda (sprite, dll)

Cara:

* Mix telur, gula pasir dan 1/2 bagian emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.

* Masukkan terigu, santan dan sprite bergantian, mix dengan kecepatan rendah sampai habis.

* Masukkan sisa emulsifier dan mix adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit.

* Siap diberi warna dan dimasukkan ke loyang bolu kukus. Untuk 10-13 loyang bolu kukus dengan diameter 4cm.

Cara ngewarnainnya gini:

- Masukkan adonan putih 3/4 tinggi loyang

- Ambil seujung sdm adonan warna 1 teteskan/tarok di tengah adonan loyang

- Ambil seujung sdm adonan dasar tarok di atas warna 1 tadi

- Ambil seujung sdm adonan warna 2 teteskan/tarok di atas warna dasar tadi

- Ambil seujung sdm adonan dasar tarok di atas warna 2 tadi

gitu terus sampe penuh, ngga usah repot2 ngeratain ke seluruh permukaan.. cukup ditarok

ditengah saja. Nantinya akan rata sendirinya, karena gaya gravitasi adonan yang diatas menimpa adonan di bawah..

Walopun aku bikinnya cm pake satu warna coklat aja. itupun pake terigunya Lencana Merah (adanya di warung dekat rumah cuma itu)

Terima kasiiih ya semuaah... akhirnya terlepas dari kutukan bolkus.. :D

happy bolkus merekah,

puji