Bolu Kukus oleh Ria Prasetyo

Ikutan event Bolu Kukus boleh yaaa ....  seneng banget melihat mekar bolu kukus
... jd bengong kok bisa yaaa .......................  hahahha soalnya pernah
kena kutukan Bolkus nih. Demen banget ama nih resep cuma pake 2 telor tapi jadi
18 bolkus .... irit kann secara harga telor lagi naik.

Resep yang dipakai milik Vivi Liong yg dimodif oleh Dewi Joris  Resep yg di
modif oleh Mbak Dewi adalah yg didalam kurung.


BOLU KUKUS
Resep Vivi Liong
Modif Dewi Joris (mbak Dewi nyebutnya Bolkus Pelangi Mekrok)

Bahan :

2 buah telor
250 gr gula pasir (220 gula pasir) -----> aq pakai 250 gr gula pasir kemudian di

blender halus.
1 sdt emulsifier
250 gr terigu sedang
200 ml santan +  50 gr susu bubuk (200 ml susu plain cair)
1 sdm esence tutty frutty (1 sdt pasta vanila) -----> aq pake esence mocca
pewarna makanan secukupnya


Cara membuat :

Panaskan kukusan sampai mengeluarkan uap panas.

Kocok telur dan gula sampai setengah mengembang. Masukkan emulsifier kemudian
kocok lg sampai mengembang kental.

Masukkan terigu dan susu cair bergantian sambil terus dikocok adonannya.

Masukkan vanila pasta

Tuang adonan kedalam cetakan dialasi paper cup kurleb 7/8

Kukus sampai matang dan merekah bolu nya. Kurleb 10 menit.


Demikian Bu Peri .....

salam bolkus mekrok